این رشته یکی از شاخه های علوم پزشکی است که برای دستیابی به به اصول صحیح تغذیه ، ارزش گذاری مواد غذایی ،تغذیه برای سلامت بدن و رژیم درمانی می پردازد و هدف ان پیشگیری از بیماری های ناشی از تغذیه و درمان انها در رژیم غذایی است کارشناسان علوم تغذیه برای پیشگیری از بیماری ها در سازمان و مراکز بهداشتی به کمک کردن به بیماران از ظطریق رژیم درمانی می پردازد .
این رشته بازار کار بسیار خوبی دارد و فارغ التحصیلان این رشته می توانند در خانه بهداشت و مراکز درمانی و بیمارستان ، کارخانه جات مواد غذایی ، باشگاه های ورزشی ، شرکت دارویی ، کترینگ شرکت هواپیمایی ، کلینیک تغذیه می توانید مشغول به کار شوید .
مشاور تغذیه در خانه بهداشت : وظیفه مراقبت های تغذیه ای افراد و افراد اسیب پذیر مانند کودکان ، نوجوانان ، زنان باردار ، سالمندان ، نوزدان را به عهده دارند و به اموزش و فرهنگ سازی سواد تغذیه ای می پردازد.
مشاور تغذیه در بیمارستان : این متخصصین به تنظیم برنامه های غذایی برای افراد بستری مانند کسایی که سرطان دارند و یا کودکان و بخش مراقبت های ویزه می پردازد و وظیفه نظارت بر پخت غذا و سرو غذا در اشپزخانه به عهده انها است .
مشاور تغذیه در قسمت تغذیه ورزشی : این متخصصین می توانند در باشگاه های ورزشی به عنوان تدوین رژیم غذایی برای ورزشکاران در تیم های ورزشی مشغول کار شوید که این کار نیاز به فعالیت و دقت زیادی در مکمل ورزشی و اشنایی با ماهیت ورزش ها دارد .
مشاور تغذیه در قسمت شرکت دارویی : این متخصصین وظیفه معرفی محصولات مکمل و دارویی را به مطب داران و پزشکان و داروخانه معرفی می کنند .
متخصص تهیه و اماده کردن منو غذایی در کترینگ : این متخصصین وظیفه اماده کردن منو غذایی در رستوران ها و شرکت هواپیمایی با در نظر گرفتن میزان انرژی ، ریز مغذی و درشت مغذی ها و نظارت بر فراوری غذا را دارند .
فعالیت در مطب رژیم درمانی و تغذیه : مشاورین تغذیه می توانند در مطب خود به رژیم های چاقی و لاغری و رژیم های غذایی برای بیماران سرپایی تدوین کنند و همچنین بیماران قلب و عروق و دیابت و غدد درون ریز برای پیروی از رژیم غذایی خود به مشاور تغذیه برای گرفتن رژیم مراجعه می کنند .
کلینیک های تغذیه و مراکز رژیم درمانی
دفاتر و مطب های مشاوره های غذایی
مشاور بالینی تغدیه در بیمارستان ها
مشاور و مسئول فنی در کارخانه های تولید مواد غذایی
مشاور تغذیه ای در کترینگ ها و مراکز ارائه کننده خدمات غذایی
مشاور امور پژوهشی در سازمان های تحقیقاتی
یکی از مزایای این رشته تاسیس مطب و کلینیک است که فارع التحصیلان بعد از اخذ مدرک خود می توانند کلینیک یا مطب شخصی تاسیس کنند و محدودیتی در این زمینه هم وجود ندارد و بسیاری از افراد جامعه بر رژیم غذایی و وضعیت جسمانی خود اهمیت میدهند و بازار کار این رشتته بسیار خوب است .
یکی دیگر از مزایای این رشته شما به عنوان پزشک تغذیه خدمت می کنید و با خون و عفونت سروکار ندارید و دچار بیماری نمی شوید و شاهد صحنه های دلخراش مانند جراحی و خون نیستید بلکه به عنوان مشاور بالینی تغذیه در بیمارستان و مراکز درمانی خدمت می کنید .
از معایب این رشته برای تاسیس مطب خود احتیاج به وسیله و تجهیزات پزشکی گران قیمت و پیشرفته دارید که ممکن است هزینه ان برای شما سنگین باشد .
یکی دیگر از معایب این رشته استفاده کردن از درمان های تغذیه شامل بیمه درمانی نمی شود و افراد به دلیل بالا بودن هزینه های درمان تغذیه ای به پزشک مراجعه نمی کنند اما امروزه افراد زیادی به وضعیت جسمانی و رژیم غذایی شان اهمیت می دهند و شما با تجربه و تخصص در این رشته می توانید موفق شوید .
ژنتیک انسانی و بهداشت و ایمنی مواد غذایی
سم شناسی و بیو شیمی بالینی
میکروب شناسی مواد غذایی
علوم و صنایع غذایی
ترکیبات دارویی و طبیعی
سلامت سالمندی
کنترل مواد خوراکی و اشامیدنی
ارائه کردن خدمات و برنامه غذایی متناسب با وضعیت جسمانی مراجعان
بررسی و ارزیابی کردن اثرات مواد غذایی و تغییر در برنامه های غذایی
بررسی و ارزیابی ارزش مواد غذایی
شناسایی و تشخیص مشکلات تغذیه ای
ارائه کردن توضیحات مفید در رابطه با تغذیه و رژیم درمانی به مراجعین
مطالعه و اگاهی از جدید ترین اطلاعات و اخرین تحقیقات مربوط به رژیم درمانی و تغذیه
مطالعه کردن و ارائه اطلاعات در رابطه با افزایش ارزش مواد غذایی
اعلام کردن نیاز به متخصص توسط مراکز تحت پوشش
دریافت و پذیرش نیروهای خروجی از مراکز تحت پوشش
کارشناسی کردن توسط واحد های مربوطه به معاونت درمان
ارسال نیاز هابه معاونت پشتیبانی برای صدور مجوز
مشخص کردن تاریخ کمیسیون در فصل تابستان و زمستان
ارزیابی و بررسی فرم متقاضیان و امتیاز بندی و مشخص کردن محل خدمت
ارسال کردن به مدیریت منابع انسانی و سازمان
امضا کردن فرم تعهد کاری و تایید معاونت درمان
اعزام کردن به مراکز و سازمان تحت پوشش
این رشته یکی از رشته های پرطرفدار بین دانشجویان است که هرساله تعداد زیادی دانشجو از این رشته فارغ التحصیل می شود این رشته دارای بازار کار بسیار خوبی است و نسبت به سایر رشته های پزشکی ریسک کمتری دارد و می توانید با سرمایه خود مطب تاسیس کنید و کسب درامد کنید این رشته یکی از رشته های محبوب است که با مهاجرت به کشورهای پیشرفته می توانید رشد کنید.
Asan Hampishe Hoshmand Forouhar Company